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近日,高街品牌ARKET中国首家旗舰店在三里屯开业。 其店集服装、家居、咖啡馆于一体,打造出富有北欧极简主义气息的“现代市场”,吸引了各路时尚达人前往三里屯。 想要了解这一点,在小红书上搜索ARKET,你会找到新店开业的照片。

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小红书截图

随着消费者需求的变化,不少时尚品牌开始采用综合饮料店模式进行创新。 通常时尚品牌会以“店中店”的形式打造体验空间,部分品牌还会单独设立门店,主打餐饮。 无论何种形式,时尚品牌都会选择跨界联动来吸引更多消费者。

社交软件上,豪华餐厅的打卡照片也随处可见。

蒂芙尼咖啡

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左:香奈儿全球唯一餐厅,Beige Alain Ducasse Tokyo

右:路易威登位于日本大阪的 Le Café

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近两年,奢侈品牌和一些高端时尚品牌纷纷拓展餐饮业务。 今年5月,PRADA、Ralph Lauren和Burberry在一个月内就在中国开设了自己的餐厅。

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虽然是时尚品牌,却抢先跨界进军餐饮行业。 为什么?

时尚品牌破圈开餐厅吸眼球

这类餐厅都有一个共同的特点——装修风格精致,店内陈列的品牌设计独特,装饰品上有标志,服务态度良好。 时尚品牌引领的流行,让消费者青睐时尚饮料店。 这类“餐厅”如此受欢迎的原因之一就是当下最流行的“沉浸式体验”。

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Ralph’s Coffee 和 ArketCoffee

对于很多消费者来说,Burberry、PRADA、FENDI等奢侈品价格过高,不适合日常消费; 相对而言,一杯30-50元的咖啡还可以接受。 时尚品牌正是瞄准了这一点,引入“餐饮”概念,将门店打造成“品牌体验店”。

品牌咖啡店的设立,给从未踏足过时尚店的消费者提供了体验品牌文化、品牌风格和服务的机会。 同时,精致的装修比普通的咖啡店更加出众,因此吸引了很多前来拍照的人。

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芬迪咖啡

一些奢侈品牌利用餐饮业务,将自己的DNA注入餐饮体验店。 他们在为顾客提供价格实惠的产品的同时,也创造了比普通咖啡店更高端的就餐环境。

带有高品质滤镜的咖啡往往会吸引消费者花几个小时开车拍照并将其上传到社交平台进行分享。 在时尚品牌的加持下,时尚品牌旗下的咖啡店成为最受消费者追捧的“打卡地”。

当消费者购买奢华咖啡时,品牌无形中拉近了消费者与品牌的距离。 这无疑改变了奢侈品牌在消费者心目中的形象——对于一些很少购买奢侈品的顾客来说,踏入餐厅可以让他们不再觉得奢侈品“遥不可及”,反而有一种“亲近感”。 ”到品牌。 感觉”。

精致的就餐环境、优质的服务、标志性的LOGO经常被消费者分享在社交软件上,为品牌提供了更多的曝光机会。 丰富的经营范围也有利于提高品牌知名度。

创建“沉浸式”环境来满足 Z 世代的需求

有分析表明,吸引Z世代消费者的三大方面是“体验”、“外观”和“标签”。 其中,标签是指消费者的情感投入和身份——通过购买某些产品来表明他们属于哪个群体。

时尚饮品店将这三个特点融为一体,精准瞄准Z世代的痛点。

英国英敏特咨询公司高级零售分析师萨曼莎指出:全球约有1/2的奢侈品消费者表示,花在奢侈品体验上的钱比花在奢侈品上的钱更有价值。

“奢华体验”的理念在品牌餐厅中得到充分体现。

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普拉达“有趣的花园”

这家Prada户外春季版“趣花园”有两间店面,一侧是咖啡厅,另一侧是产品展示区,中间由园艺长廊相连。 园艺区放置了一些木桌、木椅、帐篷,营造出独特的春游度假风格; 室内以绿色为主,装饰着三角灯和随处可见的落地镜。

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普拉达“有趣的花园”

舒适的躺椅、清新的香味、一杯浓浓的咖啡……

舒适休息后,顾客可以游览Prada的时尚区,欣赏适合郊游约会、户外运动、家居摆设的新品。 即使你没有购买意向,这样的布置也堪比艺术展,令人赏心悦目。

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普拉达“有趣的花园”

Burberry在深圳开设亚洲首家托马斯咖啡馆,主题为“丛林印象”。 店内以基本的大地色为主色调,天花板和桌面均采用镜子装饰,点缀Burberry动物王国元素,呼应“丛林”主题。

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托马斯咖啡馆

菜单选择中西结合,有中国的普洱和乌龙,也有英国的红茶和各种甜点。

在餐具的选择上,Thomas’s Café主要采用带有动物图案的黑白素色盘子。

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托马斯咖啡馆

店内采用动感的空间设计,餐厅区域也可转变为社区活动空间。 通过小程序预约,客户可以尝试讲座、研讨会、展览、演出等多种活动功能。

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这些品牌将饮品的美味与视觉之美充分结合起来,将升华的体验与品牌理念串联起来。 它们是 Z 世代中最受欢迎的消费形式。

“沉浸式”的环境为大多数人提供了极大的信心和满足感,因为他们可以以相对较低的价格进入奢侈品消费行列。 当在独特的时尚环境中就餐时,消费者可以更加意识到豪华餐厅有别于普通餐厅的独特之处:提供认同感。

此外,对于一些购买奢侈品的高端消费者来说,时尚品牌的消费环境和配套服务给他们带来了优越的购物体验。

对于购买奢侈品的态度,一位消费者在接受采访时表示:“虽然网上购买更方便,但我更喜欢线下购买,因为店里的陈列环境和店员的服务对我来说更重要。” FENDI咖啡开业,去SKP打卡,周围都是打卡的人,感觉真的不一样,喝完咖啡再逛街,是升级的体验,没有那么累,也没有那么匆忙照常。”

奢侈品牌餐厅融合了Z世代的需求,也满足了部分高端消费者的“体验”要求。 他们呈现给消费者的不仅仅是餐饮,更是一种高品质的生活方式。

输出品牌DNA,激发潜在购买欲望

顾客在参观时尚品牌餐厅时,可以享受美好的用餐体验并打卡作为纪念品,还可以在途中购买一些物品。

价格适中的时尚品牌开设的餐厅大大增加了潜在的销售机会,如Arket、Maison Kitsune、APC等品牌,价格在800元至2000元之间,让普通消费者也能接触到。

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Maison Kitsune 商店

London 202 Fashion Store是伦敦最早推行“美食+时尚”模式的商店之一。 其商店经理 Peter Siddle 说:

“99.9%的顾客进店是因为食物。食物好吃,厨师手艺好,员工素质高。顾客需要这些服务。如果你能让顾客在店里留得足够久,你可能会获得更多的销售机会,我认为大品牌正在意识到这一点。”

餐饮服务是顾客留下来的原因之一。 咖啡、茶、甜点是人们可以随时停下来享受的东西,不像主餐有固定的用餐时间。 因此,有些顾客逛累了,就会选择找一家咖啡店休息。

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蒂芙尼咖啡

时尚品牌旗下的餐饮产品包装往往外观精致,带有“浪漫”的滤镜,很符合时尚定位。 一杯制作精良的饮品,足以将时尚品牌的范畴从“卖产品”拓展到“引领生活态度”。

对于普通消费者来说,与奢侈品和时尚品牌建立联系只需要一杯咖啡。 这杯咖啡也引发了消费者对品牌的深入了解。

德国诗人歌德曾说过:“没有兴趣,就没有记忆”。

视觉与味觉的完美结合,是打开消费者记忆的开关。 顾客只需花费数十元即可享受视觉体验和味觉满足的双重优质服务。 同时,顾客的潜在消费热情也会因精神满足而被激发。

饮食是人们生活的基本需求,而餐厅恰恰提供了每个人都离不开的日常需求。 通过销售食品和饮料,奢侈品牌不仅满足了消费者的基本需求,还传达了一种富有品牌设计和品牌风格的生活方式。 因此,这类餐厅的存在意义不仅仅是提供餐饮,更是标志着消费者高端生活方式的延续。

开餐厅已经成为时尚界新的营销赛道。 未来,这种体验感极强的艺术空间或许会迅速走进潮流人士常去的大街小巷。

作者 admin